Yoops.ru Yoops.ru   Каталог товаров Каталог товаров   Анекдоты Анекдоты   Книги Книги ещё Flash игры Флеш игры
Видео приколы Видео
Фильмы онлайн Фильмы
Медицина Медицина
Инструкции Инструкции
Цитаты Цитаты
Отзывы Отзывы
Медицинский справочник на Yoops.ru

Авторизация

Имя:
Пароль:
Забыли пароль?
Регистрация


Мацони

Мацони

Мацони — кисломолочный напиток, который был придуман в Армении. Он изготавливается из коровьего молока. Впоследствии он получил распространении и на многие другие страны — теперь он довольно популярен у множества стран Кавказа.

Имеется специальный рецепт на приготовление мацони, и его возраст достигает примерно два столетия. По некоторым данным, его придумали горцы. Правда вот рецепт в Армении отличается от рецепта в Грузии.

Свойства мацони

За основу для этого напитка берется коровье молоко, которое предварительно было прокипячено. Альтернативой коровьему молоку может стать козье молоко, а также сочетание обоих видов. Далее молоко сквашивается специальными бактериями. А вот в Армении молоко просто остужают до определенной температуры и сквашивают остатками предыдущего мацони. Затем смесь оставляется в теплом месте, где она стоит примерно 4 часа.

Такой напиток не только вкусный, но и полезный. К такому выводу, к слову, пришли ученые.

Польза мацони

Польза этих напитков может быть разной, ведь изготавливается он разными способами. Однако кое-что их все равно объединяет.

Во-первых, он может отличность избавить и от жажды, и от голода. Во-вторых, он имеет очень низкую калорийность (55 ккал), но при этом насыщен белками, которые легко усваиваются организмом. Это позволяет использовать мацони как элемент спортивного питания, для наращивания мышечной массы.

В-третьих, он поможет заснуть человеку, страдающему бессонницей. Для этого достаточно перед сном выпить небольшое количество. Вместе с этим, человек не будет чувствовать голода или жажды перед сном. Рекомендуется регулярное применение, чтобы стабилизировать свой сон.

В-четвертых, он прекрасно очищает организм от шлаков, токсинов и излишков холестерина. Именно поэтому он прекрасно подходит для чистки организма, особенно во время разгрузочных дней и диет.

В-пятых, благодаря тому, что в напитке содержатся кисломолочные элементы, он может улучшить общее самочувствие, положительно воздействуя на микрофлору кишечника.

Считается, что мацони — выбор долгожителей, правда, эта информация достоверно не подтверждена.

Ну и как бонус, мацони может улучшать кровообращение, приводить в норму работу кишечника и благотворно воздействует на работу почек и печени.

Применение мацони

Используется этот продукт как самостоятельный, его можно приобрести в уже готовом виде, а также сделать дома.

Благодаря тому, что состоит он из доступных и популярных ингредиентов, всегда можно сделать мацони, и употреблять его исключительно в свежем виде. Способ приготовления достаточно прост. Напиток можно делать не только из коровьего, но из козьего или овечьего молока. Для этого нужно взять 1 литр молока и 200-300 грамм йогурта (он должен быть живым и не иметь добавок). Молоко при этом нагревают до температуры 45-55 градусов, затем остужают примерно до 40 (можно чуть меньше, больше не надо), и добавляют туда йогурт. Для приготовления лучше использовать кастрюлю, чтобы смесь можно было накрыть крышкой. Затем посуда обворачивается одеялом и настаивается от 6 до 8 часов.

Вред мацони

У этого полезного напитка есть и несколько противопоказаний, на которые стоит обратить внимание. Так, его нельзя употреблять, если обострились болезни желудка или кишечника, имеется желудочный сок повышенной кислотности. Стоит проявлять осторожности при употреблении мацони, имя такие заболевания как камни в желчном пузыре, гепатит, гастрит и панкератит. В этих случаях рекомендуется посоветоваться с врачом.

<< Мате Мед >>

Комментарии к Мацони

26.12.2016 15:42, Анастаси93

Как по мне,мацони продукт универсальный.Он хорошо и для похудения,и для улучшения общего самочувствия.Кроме этого он хорош,как перекус,ну или поздний ужин.К тому же он очень вкусный.Только я готовлю его на специальной закваске,она так и называется Мацони(покупаю БакЗдрав)смешиваю с теплым,но не гарячим молоком и ставлю в мультиварку на 8 часов.После этого,уже почти готовый мацони ставлю в холодильник на 2 часа.И потом можно наслаждаться этим напитком)

Для того, чтобы оставить комментарий, Вам нужно зарегистрироваться или авторизироваться на сайте

Последние статьи

Типы клинических исследований
История возникновения клинических исследований
Фазы клинических исследований

Последние комментарии

коментарий к Мацони
26.12.2016 15:42

Как по мне,мацони продукт универсальный.Он хорошо и для похудения,и для улучшения общего самочувствия.Кроме этого он хорош,как перекус,ну или поздний ужин.К тому же он очень вкусный.Только я готовлю его на специальной закваске,она так и называется Мацони(покупаю БакЗдрав)смешиваю с теплым,но не гарячим молоком и ставлю в мультиварку на 8 часов.После этого,уже почти готовый мацони ставлю в холодильник на 2 часа.И потом можно наслаждаться этим напитком)

коментарий к Веррукацид
11.12.2016 20:37

Если кому-то нужно вывести бородавку или избавиться от папиллом, то можно без сомнения применять веррукацид. Он не оставляет следов на месте усохшей бородавки, действует быстро. Можно пользоваться дома, самостоятельно.

коментарий к Дибикор
25.11.2016 16:56

Хороший препарат, переносится отлично, самочувствие улучшает. Пила дибикор, чтобы холестерин до нормы снизить. На первый раз удалось это сделать и без статинов, но врач посоветовал не расслабляться, диеты и дальше надо придерживаться. Планирую соблюдать рекомендации врача, не хочу проблем больше с лишним весом и сосудами.

коментарий к Алфлутоп
22.10.2016 22:32

По деньгам эльбона, конечно, намного выгоднее получается. Алфлутоп дорогой, видимо, за счет животного происхождения.

коментарий к Валосердин
20.10.2016 18:29

Смотрю, многим тут Валосердин помог. Ну и я выскажусь в его пользу. Не буду утомлять своими историями и подробностями. В общем, думал, что сам справлюсь с беспричинными тревогами и бессонницей. Но нет, пришлось идти в аптеку. Там и узнал про Валосердин. Тогда он мне помог, и сейчас помогает. Теперь слава богу не истерю, как баба.